Como dan cuenta una gran diversidad de ejemplos alrededor del continente, la relación con lo no humano no siempre está marcada por la mirada instrumental que considera a la naturaleza como un recurso. Más allá del árido horizonte monocultural de la agroindustria hay otras formas de producción de la naturaleza que no se basan en la lógica extractiva de la ecología-mundo capitalista. De esto dan cuenta, por ejemplo, el manejo de los jardines forestales mayas o los sistemas agroforestales tradicionales de la Sierra Norte de Puebla en México.